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美国两华裔驾车途中发生车祸 糖友用油牢记三个三

17/09/20   来源:http://www.honsil.com

  

美国两华裔驾车途中发生车祸身体疼痛被送医救治

华裔驾驶者的铃木汽车右侧门被撞烂。(美国《世界日报》/张敏毅 摄)

  膳食脂肪控制是糖尿病饮食的关键环节,与糖尿病、心血管疾病发病关系密切,因此吃多少油、吃什么油备受糖友关注。糖友该如何选炒菜油呢?请记住3个用油科学原则。

  每天不超3勺。控制总量比种类重要,但无论哪种油,进入体内都增加能量负荷。因此每人每日食用油应控制在15至30克(不超3汤匙)。

  11月14日电 据美国《世界日报》报道,美国蒙特利公园市Monterey Pass路与Fremont路交口处12日傍晚5时50分左右发生车祸,两位华裔新移民左转时与一位西裔男性驾驶的小货车相撞。两位华裔伤者被送往洛县南加大医学中心(LAC+USC Medical Center),西裔男性没有受伤。

  被撞伤的两位华人驾驶一辆银色铃木汽车,车子左侧的前门被撞。坐在驾驶座上的中年女性吓得不轻,直呼脖子、肩膀、背部都很痛。蒙市消防局急救人员赶到现场,为她戴上围脖,固定住脖子。但由于右侧车门被撞烂,消防局试图将它锯开,但试了很久未果,被撞的女士更加紧张。

  驾驶车辆的华裔男性,12日刚从内华达州开了八个小时车来洛杉矶,不料还没来的急与朋友吃接风宴,就遭遇车祸。事发后,他表示头和肩膀都很痛。他赶紧打电话给朋友,两位朋友闻讯赶来现场,随后陪同他们赶往南加大医学中心。

  选油分3档。植物油比动物油更适合糖友,动物油比剩油好。常用食用油分两类,一类是动物脂肪,如猪油、牛油、鸡油等,另一类是植物油,如豆油、花生油、棕榈油、茶籽油、橄榄油等。动物脂肪(除鱼油)含饱和脂肪酸和胆固醇较多,植物油(除棕榈油、椰子油)大多富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有保护细胞膜、降血脂、防治心血管疾病的重要作用。

  目击者表示,华裔驾驶者在Monterey Pass路上由西往东行驶,在Fremont路口准备往左转弯。但一位驾驶小货车的西裔男性正在Monterey Pass路上往西直行,两车相撞。西裔男性驾驶的小货车车头被撞烂,所幸人没有受伤。事发后,他也赶紧通知亲友,三位亲友赶到场安抚他。

  蒙市警局与蒙市消防局立刻赶往现场,处理车祸。但蒙市警局警官表示,现在暂不清楚车祸的发生过程,“因为涉及车祸者中没有人说英语”。(张敏毅)

  糖友宜选植物油,有助于减轻脂代谢紊乱。按不饱和脂肪酸含量由高到低,以橄榄油、野茶油、花生油、豆油等为佳。棕榈油、椰子油虽属植物油,但和其他植物油相反,主要含饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多,使高脂血症、冠心病、脑卒中等疾患危险性增高,还会增加乳腺癌和肠癌发生率,糖友不宜选用。

  3种烹调方式最好。糖友饮食清淡为宜,最为主张3种少油的烹调方式:凉拌、清蒸、炖。美国一项研究曾提出,糖友做凉拌菜最好放橄榄油,同时再加一点醋,可以帮助降血糖。(摘自美国《侨报》)

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